Fábricas de Chocolate na Suíça

O chocolate suíço é conhecido e desejado no mundo inteiro! Sua fama vem devido às invenções de chocolateiros suíços do século XIX. Por exemplo: François-Louis Cailler foi o primeiro a solidificar o chocolate, ele inventou a barra de chocolate; Daniel Peter foi o primeiro a misturar leite com cacau, criando o chocolate ao leite (conchieren).

Ainda hoje, os fabricantes de chocolates se destacam pela altíssima qualidade e ideias de receitas inovadoras. A Suíça é um dos países que mais produz chocolate do mundo e mais de 70% da produção é exportada. Atualmente o chocolate suíço é produzido no mundo todo; muitas vezes, os fabricantes já produzem nos países onde o chocolate será vendido.

A Suíça não exporta apenas chocolate, mas também chocolatiers, cujos nomes ficaram conhecidos no mundo todo.

Um passeio muito tradicional para turistas de todo o mundo, é a visita à uma fábrica de chocolate na Suíça.  A fábrica apresenta aos visitantes a identidade da sua marca e promete uma experiência variada de forma lúdica, sensorial e interativa. Na visita, aprendemos sobre a origem, história e fabricação do chocolates, todas as fases da produção e toda a sua cadeia produtiva, e é uma ótima ideia de passeio tanto para adultos como para crianças.

Existem variadas fábricas de chocolates espalhadas pela Suíça, por isto fizemos uma lista para você encontrar a mais próxima de você! Todas elas oferecem degustação no final do passeio!

Confira nossa lista abaixo:

Läderach

Fundada em 1962 pelo confeiteiro Rudolf Läderach , a Läderach é uma empresa familiar que produz artesanalmente chocolates e trufas finas no cantão de Glarus. A  empresa revolucionou o mercado ao inventar o chocolate fresco, que são apresentados de forma diferente: grandes barras empilhadas sobre uma mesa com cores diversas. Elas são quebradas pelas funcionárias e vendidas por peso, e os pedaços são colocados em saquinhos plásticos. A produção dos “chocolates frescos”, é feita com leite fresco e creme ao invés de leite condensado ou em pó, por isso sua data de validade é bem mais limitada.

Distâncias
De Zurique: 40 minutos de carro e 1 hora de trem
De Lucerna: 1 hora de carro e 1h40min de trem
De Berna: 2 horas de carro e 2h12min de trem
De Montreux: 2h50min de carro e 3h50min de trem
De Genebra: 3h30min de carro e 4 horas de trem

Valores para visita
Adulto: 15 francos (sendo 5 francos de desconto nas compras na loja da fábrica)
Criança e adolescente (6 anos a 17 anos): 10 francos
Crianças até 5 anos: entrada gratuita.

Endereço: Grabenstrasse 6, 8865 Bilten
Duração: 45 minutos
Site: clique aqui

Lindt & Sprüngli

A Lindt é uma das marcas mais famosas do mundo! Em 1845, David Sprüngli-Schwarz e seu filho, Rudolf Sprüngli-Ammann abriram uma pequena confeitaria em Zurique. Eles começaram então a aperfeiçoar uma nova receita italiana de chocolate em forma sólida. Johann Rudolf Sprüngli-Schifferli herdou a fábrica de seu pai e em 1899 comprou a fábrica de chocolate de Robert Lindt (fundada em 1879 na cidade de Berna) formando a LINDT & SPRÜNGLI. Os chocolates mais famosos da Lindt são os Lindor (introduzidos em 1955), pequenos bombons trufados com recheio de consistência cremosa que dissolvem na boca.

Hoje a empresa tem 8 fábricas, exporta para mais de 80 paísese é líder de vendas na Europa.

A Lindt & Sprüngli inaugurou em setembro de 2020 o maior museu sobre o doce no mundo. A principal atração é uma cachoeira de 9 metros de altura, despejando chocolate.

Distâncias
De Zurique: 14 minutos de carro e 20 minutos de trem
De Lucerna: 42 minutos de carro e 1h de trem
De Berna: 1h47min de carro e 1h23 min de trem
De Montreux: 2h26min de carro e 3h05min de trem
De Genebra: 3h12min de carro e trem

Valores para visita
Adultos: 15 francos
Crianças entre 8 e 15 anos: 10 francos.
Crianças até 7 anos: entrada gratuita

Endereço: Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
Duração: 1h30min
Site: clique aqui

A empresa também possui outra experiência do chocolate em Lucerna, que é indicado para maiores de 6 anos. A Swiss Chocolate Adventure está localizada dentro do Museu Suíço do Transporte (Verkehrshaus). A bordo de um carrinho, os visitantes são levados para diversas salas multimídeas que mostram como o chocolate foi descoberto, como os produtores cultivaram os grãos de cacau e como o chocolate é fabricado e transportado. Possui áudioguia em português.

Distâncias
De Zurique: 45 minutos de carro e 58 minutos de trem
De Lucerna: 5 minutos de carro e 11 minutos de trem
De Berna: 1h15min de carro e 1h20min de trem
De Montreux: 2 horas de carro e 3 horas de trem
De Genebra: 2h40min de carro e 3h10min de trem

Valores para visita
Adultos: 16 francos
Crianças até 16 anos: 8 francos.

Endereço: Lidostrasse 5, 6006 Luzern
Duração: 30min
Site: clique aqui

Maison Cailler

Fundada em 1819, a marca de chocolates da Cailler é um das mais antigas da Suíça. Ela foi criada em Vevey, no cantão de Vaud, por François-Louis Cailler e comemorou seus 200 anos em 2019. Em 1929 a marca foi adquirida pela gigante Nestlé, sendo a Cailler sua linha luxo. A empresa decolou no século XIX, quando a empresa se especializou no chocolate ao leite, cuja receita foi inventada em 1875 pelo suíço Daniel Peter, genro de François-Louis Cailler.

A Maison Cailler é uma das atrações mais concorridas e visitadas da Suíça, principalmente no verão. Na fábrica, ao final da visita, é possível degustar todos os produtos da marca.

Distâncias
De Zurique: 2h13min de carro e 2h40min de trem
De Lucerna: 2 horas de carro e 3h11min de trem
De Berna: 56 minutos de carro e 1h23min de trem
De Montreux: 40 minutos de carro e 1h44min de trem
De Genebra: 1h20min de carro e 2h12min de trem

Valores para visita
Adultos: 12 francos.
Crianças até 15 anos: entrada gratuita.

Duração: 1h30min
Endereço: Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
Idiomas: alemão, inglês, francês, italiano
Site: clique aqui

Maestrani

A empresa foi fundada em Lucerna em 1852 por Aquilino Maestrani, um chocolatier do Ticino. A empresa prosperou depois de se mudar para St. Gallen em 1859. O Chocolarium da Maestrani está localizado em Flawil, um pequeno vilarejo entre Zurique e Konstanz. A empresa também possui duas outras marcas de chocolate: Minor e Munz. O passeio é interativo e informativo e responde à pergunta de por que o chocolate significa felicidade. O Chocolarium é um lugar mágico para toda a família! Confira as fotos!

Distâncias
De Zurique: 50 minutos de carro e 1h20min de trem
De Lucerna: 1h25min de carro e 2h20min de trem
De Berna: 2 horas de carro e 2h27min de trem
De Montreux: 2h50min de carro e 4h10min de trem
De Genebra: 3h30min de carro e 4h16min de trem

Valores para visita
Adulto: 14 francos
Criança e adolescente de 6 anos até 16 anos: 8 francos
Crianças até 5 anos: grátis
Família (máximo de 5 pessoas, sendo 2 adultos no máximo): 34 francos

Duração: até 2 horas
Endereço: Toggenburgerstrasse 41, 9230 Flawil
Idiomas: inglês e alemão
Site: clique aqui

Camille Bloch

Camille Bloch é uma das marcas de chocolate suíço mais tradicionais do país. A empresa familiar sediada em Courtelary, na região do Jura, foi fundada por Camille Bloch em 1929. Hoje, a terceira geração é representada por Daniel Bloch. Camille Bloch também produz as marcas Ragusa e Torino.

Distâncias
De Zurique: 1h30min de carro e 1h43min de trem
De Lucerna: 1h20min de carro e 2 horas de trem
De Berna: 50 minutos de carro e 1 hora de trem
De Montreux: 1h30min de carro e 2h06min de trem
De Genebra: 1h50min de carro e 2 horas de trem

Valores para visita
Adultos: 15 francos
Crianças entre 6 e 16 anos: 9 francos

Duração: até 2 horas
Endereço: Grand-Rue 21, 2608 Courtelary
Idiomas: inglês, alemão, francês, italiano
Site: clique aqui

Aeschbach

A Aeschbach é uma fábrica de chocolate artesanal localizada em Root, perto de Lucerna. Foi fundada em 1972 por Charles Aeschbach. A área de visitação do ChocoWelt (mundo do chocolate) é pequena, mas muito bem decorada e divertida, principalmente para as crianças!

Distâncias
De Zurique: 35 minutos de carro e 51 minutos de trem
De Lucerna: 14 minutos de carro e 19 minutos de trem
De Berna: 1h15min de carro e 1h42min de trem
De Montreux: 2 horas de carro e 3h23min de trem
De Genebra: 2h40min de carro e 3h29min de trem

Valores para visita
Adultos: 15 francos
Crianças entre 6 e 16 anos: 8 francos
Valor para produzir sua própria barra de chocolate: 10 francos

Duração: 45 minutos
Endereço: ChocoDromo 1, Hochschwerzlen 6037 Root-Luzern
Site: clique aqui

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por Anders Noren

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